일상의 신선한 행복 바다자리1972

안녕하세요!

오늘클릭 내일택배요~

Since 1972 #바다자리 입니다.

작지만 속살은 탱글~ 통통~

겨울 제철 통영 산지직송! 홍가리비 출하가 시작되었습니다.

대한민국 남녀노소 모두가 좋아하는

달큼하고 쫄깃한 통영 홍가리비

바다자리 홍가리비는

경남 통영에서 왔어요!

70m 이상의 깊은 해역을 가지고 있는 통영 바다는

온도에 예민한 가리비가 자라는데 최적의 환경을 가지고 있습니다.

제철을 맞아 두툼한 속살이 꽉 찬 바다자리 홍가리비는

바로 이 곳, 통영 한산도 청정해역에서 왔습니다.

남해바다는 미네랄이 풍부하여 가리비 외에도 다양한 수산물이 자라나기 좋은 곳으로

홍가리비는 이곳에서 자라난 먹이를 먹고 자라

육질이 더욱 탄탄하고 속살의 탱글함이 남다르답니다.

바다자리 통영홍가리비는 당일 어획하여

꼼꼼한 선별 과정 후 해수 세척 과정이 완료된 가리비를 발송하고 있습니다.

바다자리 통영 홍가리비는 당일 어획하여

꼼꼼한 선별과정 후 해수 세척 과정이 완료된 가리비를 발송하고 있습니다.

홍가리비 특성상 뻘이나 따개비, 작은 굴 등

소량의 이물질들이 많이 붙어있을 수 있어요.

이는 인체에 무해하오니 안심하셔도 되며,

조리 전 솔로 표면을 한 번 더 세척해주실 것을 권장드립니다.

#통영가리비택배

바다자리 통영 홍가리비

가리비 씻는 법

#가리비세척

가리비는 특별히 해감이 필요하진 않지만,

바다에서 자랐기 때문에 바닷물 등 이물질을 머금고 있을 수 있어요.

드시기 전 약 30분 정도 수돗물에 담가놓으신 후 요리에 활용하는 것을 추천드립니다.

간혹 입을 벌린 가리비가 있을 수 있어요.

이는 포장 박스 안팎의 온도차에 의한 것으로 선도에는 영향이 없답니다.

물에 담가주시면 다시 입을 다물 거예요~

바다자리 통영홍가리비

홍가리비 손질하는 법

#가리비손질법

가리비 껍데기에 손을 베일 수 있으니 고무장갑을 끼고

칫솔 혹은 단단한 솔로 세척해주세요.

가리비 구이를 드실 경우 미리 껍질을 갈라서

검은 내장(중장선)을 제거해주세요.

가리비의 윗부분에 있는 검은색을 띄는 내장이 중장선인데요.

검은 내장 중장선은 내장 안에 패류 독소가 축적되어있어요.

패류 독소는 열을 가하거나 냉동을 시켜도 사라지지 않아요.

설사, 복통 혹은 마비를 일으킬 수 있으므로 섭취 전 꼭 제거해주세요.

찜으로 드실 경우 찜기에 찐 후 먹기 전에 가위로 잘라내면 됩니다.

바다자리 통영 홍가리비

남은 가리비 보관하는 법

#가리비보관법

가리비는 수령 후 다음 날까지 냉장보관하셔도 괜찮지만,

생물 상품이니 그 이상 보관 시에는 한번 삶은 후 알맹이만 분리해서

밀봉 후 냉동보관해주는 것이 좋답니다.

바다자리 통영 홍가리비는 9월부터 다음 해 3,4월까지만 즐길 수 있어요.

아직은 크기가 작지만 속살은 통통하여 더욱 매력적이죠.

추운 겨울 가족과 함께 모여 따뜻한 가리비탕 드셔 보세요~!

어느덧 겨울이 성큼 다가왔습니다.

찬 바람이 불기 시작하면 어김없이 생각나는 '그것'

바로 바다의 우유라 불리는 통영생굴이죠!

바다자리 생굴,

굴의 고장 통영에서 왔어요!

미국 식약청(FDA)이 인증한 청정해역 통영에서 자란 통영생굴입니다.

경상남도 통영은 섬이 많고 난류와 한류가 만나 플랑크톤이 풍부한 곳으로,

굴이 자라는데 최적인 산지입니다.

이곳에서 자라난 굴은 쫀득한 육질과 탱글탱글한 식감이 특징이지요.

바다자리는 이곳에서 굴을 채취한 후, 3차 세척 및 분석 검사를 통해

유해 세균 번식을 차단했습니다.

건강하고 맛있는 통영 생굴을 바다자리에서 만나보세요!

바다의 우유라고 불릴 정도로 풍부한 무기질을 함유하고 있는 굴은

허약한 체질을 개선하거나 면역을 높이는데 좋아요.

각종 비타민과 엽산, 철분, 칼슘, 칼륨 등 성분이 풍부하여 성장기 어린이의 발육을 돕고

굴에 풍부하게 함유되어 있는 아연이 당뇨 합병증 예방에 도움이 되죠.

출처:해양수산부

굴의 산란기인 봄과 여름철에는 굴이 독성을 품고 있을 수 있어

섭취 시 주의하셔야 해요.

싱싱한 굴 고르는 꿀팁!

굴은 가장자리 검은 테두리가 진하고 속살이 통통하며 탄력이 있는 것이 좋아요.

껍질이 붙어있는 것은 입을 꽉 다물고 있고

굴 속에 해수가 들어있는 것이 좋죠.

굴의 색이 조금씩 차이가 나기도 하는데요.

이는 굴의 먹이인 플랑크톤의 차이와 채묘 방식(인공채묘, 가덕채묘)에 따라

조금씩 차이가 날 수 있습니다.

바다자리 통영생굴

잡내와 잔여 이물질 완벽하게 제거하는 법!

굴을 세척하다 보면 굴이 찢어져서

굴 살이 일부 뭉개져버리기도 하죠.

굴은 바락바락 무쳐 씻으면 안 되고 살살 흔들어 세척해 주세요.

이때 무 즙을 생굴에 섞어 3분 이상 두면 잔여 껍질 등 이물질과

잡내 제거에 도움이 된답니다.

무 즙은 소금물에 살살 씻어야 굴 특유의 향과 탱글한 살을 살릴 수 있어요.

※잔여 껍질이 남아있을 수 있으니 꼼꼼히 세척해 주세요.※

싱싱한 바다자리 통영생굴

어떤 음식과 궁합이 잘 맞을까요?

굴 속에 풍부한 철분은 체내에 잘 흡수되지 않기 때문에

굴과 레몬을 함께 섭취하면 철분 흡수율이 높아지며

굴의 비릿함을 잡아줍니다.

굴과 부추를 같이 먹으면 좋다는거 알고 계셨나요?

부추의 따뜻한 성질이 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되게 하며,

철분의 흡수를 도아준답니다.

싱싱한 바다자리 통영생굴을 활용한 요리법을 소개해드립니다~

바다자리 통영생굴은 조리 후에도 영양소 파괴가 적기 때문에

다양한 요리법으로 응용 가능합니다.

겨울철 몸보신으로 최고

맛 좋은 굴밥

01. 쌀을 씻어서 불려주세요.

02. 싱싱한 굴은 무 즙과 소금물에 가볍게 씻은 후 채반에 담아 물기를 제거해 주세요.

03. 표고버섯은 불려서 0.2cm 두께로 썰고 무는 손가락 두 마디 정도 길이로 채 썰어주세요.

04. 불린 쌀을 냄비에 담고 무채, 버섯, 굴 순으로 넣고 밥 물을 맞춰 밥을 지어주세요.

05. 쪽파, 청양고추 적당량, 다진마늘 1숟갈, 진간장 2/3숟갈, 굵은 고춧가루, 참깨, 설탕 조금 넣어 양념장을 만들어주세요.

06. 잘 지어진 굴밥에 양념장을 넣고 슥슥 비벼 드세요.

고소한 오일과 찰떡!

굴 파스타

01. 끓는 물에 소금을 넣고 적당량의 스파게티를 넣어 삶아주세요. (기호에 맞게 면을 삶아주세요.)

02. 면이 익으면 면수를 한 국자 정도 덜어두고 면은 물기를 제거해 주세요.

03. 팬에 오일을 넣고 편마늘과 대파를 볶아 향을 내주세요.

04. 굴을 넣고 볶아주세요. 청양고추와 버섯을 추가하셔도 좋습니다.

05. 면을 넣고 면수, 간장 한 숟갈, 후추를 넣고 볶아주세요.

06. 맛있는 굴 오일 파스타 완성

바다자리 통영샐굴

매콤 시원한 굴무침

양념장: 소금(굴 양의 8%), 다진 마늘 한 숟갈, 쪽파 한 줌, 생강 한 톨, 고운 고춧가루 세 숟갈,

매실액 두 숟갈, 대파 조금, 조청 두 숟갈, 요리용 청주, 깨, 청양고추 적당량

01. 무 즙과 소금물에 살살 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

02. 굴에 굴 무게의 8%의 소금을 넣어주세요.

03. 쪽파, 청양고추를 쫑쫑 썰어주고 생강도 다져주세요.

04. 준비된 야채와 매실액, 요리 청주 약간, 고춧가루를 넣고 섞어주세요.

이때 간장을 넣기 전 고춧가루를 넣고 섞어주시면 양념이 맛있게 베어듭니다.

05. 조청과 간장을 넣고 섞은 후 굴을 무쳐주세요.

06. 깨를 뿌려 맛있게 드시면 됩니다.

맛도 영양도 만점인 2020년 통영 생굴!

싱싱한 바다자리 통영생굴로

건강한 겨울나기 준비해보세요~😊😊

안녕하세요!

오늘주문 내일 택배요~

Since1972 #바다자리 입니다.

추석이 지나고 밤낮없이 차가운 바람이 불기 시작했어요.

찬 바람이 불어올 때 더욱 맛있어지는 가을 제철 수산물을

저렴하게 즐길 수 있는 법을 알려드립니다~!

바다자리 10월 대한민국 찐 수산대전에서는

활꽃게, 활새우, 활전복, 다이버 왕바지락, 통영 해만가리비를 만나 볼 수 있어요.

초가을이라 아직 크기는 작지만 속살이 통통해서 맛이 아주 좋죠!

해만가리비 혹은 홍가리비라고 불립니다.

바다자리 통영 해만가리비는 70m 이상 수심이 깊은 통영 해역에서 어획되었어요.

미네랄이 풍부한 통영 해역에서 자라 육질이 더욱 탄탄하고 속살의 탱글함이 남다르답니다.

바다자리 해만가리비는 당일 어획하여 살균해수, 세척 후 당일 발송됩니다.

바다자리 해만가리비는 가리비 탕이나 가리비 구이로 드시면

가리비의 풍부한 향과 육질을 즐기실 수 있어요.

2. 바다자리 다이버 왕바지락

바다자리 남해안 다이버 왕바지락은 서해안은 서해안 참바지락은 남해안 물바지락으로 나누어집니다.

참바지락은 사이즈가 작아 찌개용으로 많이들 사용하시죠.

바다자리 다이버 왕바지락은 중국산 종패를 뿌려 채취하는 바지락이 아닌,

남해안 청정 국내산 바지락을 제공합니다.

미리 제조하여 출고하는 방식이 아닌, 주문된 양만 조업하고 출고하므로

더욱 신선한 바지락을 맛 볼 수 있어요.

또 해수로 깨끗이 세척 후 포장하기 때문에 바다의 신선함을 그대로 받으실 수 있답니다.

바다자리 남해안 물바지락은 사이즈가 크고 살이 꽉 차 있어

찌개용으로도 좋고 바지락찜이나 봉골레 파스타 등으로 많이 사용됩니다.

3.바다자리 태안 산지직송 가을 활꽃게

가을의 신선함이 그대로 살아있는 바다자리 서해 국산 활꽃게입니다.

수온이 낮아지기 시작할 즈음

꽃게살과 내장이 꽉 차 오르기 시작하죠.

바다자리 태안 산지직송 가을 활꽃게는 봄꽃게에 비해 알의 비중은 작지만

대신 그만큼 속살이 더 실해, 가을 꽃게만의 부드러운 매력을 느낄 수 있어요.

꽃게의 암수 구별법을 아시나요?

바로 꽃게의 배 부분을 확인하면 돼요.

이렇게 배 부분이 뾰족하면 숫꽃게입니다.

배 부분이 둥그스름한 것은 암꽃게입니다.

봄철 알을 품기 시작할 때는 암꽃게가 맛이 좋고,

가을철 속살이 꽉 찬 꽃게를 맛 보고 싶다면 숫꽃게를 권해드립니다. 

가을은 숫꽃게! 봄에는 암꽃게!

이렇게 외우시면 더욱 맛 좋은 꽃게를 먹을 수 있겠죠? ^^

가을 숫꽃게에 대해서 더 깊이 알고 싶다면

유튜브 "오션킹TV 태안 신진도 방문 편"을 참고해주세요.

4. 바다자리 신안 산지직송 가을 활새우

전라남도 신안에서 건강하게 자란 100% 국산 활새우입니다.

바다자리 신안 산지직송 활새우는 생새우 특유의 탄력과 감칠맛이 아주 뛰어나요!

배송 받은 당일에는 냉동 새우로는 맛볼 수 없었던 생새우회로도 섭취가 가능하답니다!

바다자리 활새우는 익히면 특유의 달큼한 맛이 두 배가 되죠~

천일염에 구워도 좋고 버터와 다진 마늘을 듬뿍 넣고 구워드셔도 좋아요.

새우 머리는 고소한 기름에 튀겨 맥주 안주로 곁들이면 별미랍니다.

 5. 바다자리 가을 활전복

바다자리 완도 활전복은 완도의 청정해역에서 자랐습니다.

완도에서 산지직송되는 바다자리 활전복은 미역이나 다시마 등 해조류를 주로 먹고 자라나기 때문에

전복 내장의 영양 가치가 뛰어나요.

바다자리 완도 활전복은 전복 회로도 좋고,

전복 내장밥으로도 손색 없는 품질 좋은 전복이랍니다.

바다자리 완도 활전복은 한방과 양방에서 면역력 향상에 도움을 준다는 것을 인정받고 있습니다.

특히 칼로리가 적고 지방 함량이 적은 반면, 비타민과 칼슘 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어

보양식으로 빠지지 않고 있어요.

면역력 강화가 꼭 필요한 시기!

바다자리 완도 활전복으로 떨어진 기력을 회복해보세요~

제철 수산물을 저렴하게 구매 가능한 대한민국 찐 수산대전은

10월 5일부터 10월 25일까지 3주간 진행된답니다.

1주차:10/5 ~ 10/11

2주차:10/12~10/18

3주차:10/19~10/25

수산물이 가장 맛 좋은 가을!

제철 수산물 더욱 저렴하게 맛보세요~😋